Gastronomie

La Cerdagne se caractérise par la grande abondance de produits locaux, grâce à sa situation géographique privilégiée. La cuisine de la région est variée, riche et unique, avec des plats typiques et traditionnels du verger, de la volaille, de l’élevage, de la pêche et de la chasse, typiques de chaque période de l’année.

L’offre gastronomique comprend principalement le Trinxat, le Tiró (canard) aux navets, la salade de pissenlits … des plats qui identifient une cuisine naturelle et personnalisée, exclusive à cette vallée et louée par les gourmets qui recherchent l’originalité d’une cuisine de terroir.

En ce sens, la Cerdagne est connue comme une région gastronomique et, par conséquent, est le théâtre de nombreuses journées qui tournent autour de la gastronomie : Ger ( spectacle gastronomique avec des navets ), Puigcerdà ( Festival de Trinxat ), Prullans (  » Jeudi Gras  » avec la traditionnelle omelette à la charcuterie)…